Güneydoğu'da bahçelerden toplanan ve Kahramanmaraş'ta özelalanlarda kurutulan kırmızı biberler, Hollanda başta olmak üzere Almanya veSuudi Arabistan gibi ülkelere ihraç ediliyor. www.kenthaber.com
Konya'da gıda fuarına katılan ÖZŞERBETÇİ BİBER FABRİKASI Yönetim Kurulu başkanıMuharrem Özşerbetçi, Güneydoğu'dan aldıkları kırmızıbiberleriKahramanmaraş'taki kurutma alanlarına getirdiklerini anlatarak,"Kanserojen madde dediğimiz aflatoksinin biberlerin içerisine girmemesiiçin hasat esnasında zedelenmemesine önem gösterilir. Bir bahçeden 3–4 kezhasat yapılarak toplanan biberleri fazla bekletmeden çekirdek evini çıkartarakgergin ağlar üzerine ince bir şekilde seriyoruz. Zedelenmeden karıştırıyor vekurutmayı çabuklaştırıyoruz" dedi.
Yılda ortalama 80-100 ton kırmızı biber kuruttuklarını vurgulayan Özşerbetçi,"Kuruttuğumuz biberlerin yüzde 25'ini Hollanda başta olmak üzere, Almanya,Suudi Arabistan gibi ülkelere gönderiyoruz. Geri kalan kısmını ise Türkiyepazarında satıyoruz. 80-100 ton olan üretimimizi bu yıl 120 tona veihracatımızı da yüzde 40'lara çıkarmaya hedefliyoruz" şeklinde konuştu.